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알토란 - 달래장(달래양념장) 만드는법!!!

달래는 비타민 C와 칼슘이 풍부해

식욕부진이나 춘곤증에 좋고,

비타민 A 부족에서 오는 병에 대한 저항력 약화,

비타민 B1, B 2 부족에서 오는 입술 터짐,

비타민 C 부족으로 인한 잇몸병 등을

예방할 수도 있다.

또한 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어

빈혈증상을 완화시키고

간장작용을 도와주며, 동맥경화를 예방한다.

달래는 가열 조리하면 영양소의 손실이 발생하므로

가능하면 생으로 먹는 것이 좋다.

알토란 - 달래장(달래 양념장) 만드는법!!

알토란에서 따끈한 밥에 비벼 먹는

달래장(달래 양념장) 만드는 법을 소개합니다~

달래장 양념 재료

간장1컵, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술을 넣는다.

고춧가루 1큰술, 다진 홍고추 2개를 넣는다.

달래 양념장 만드는법

들기름 2큰술, 통깨 반컵을 넣고 잘 섞는다.

달래장 만드는법

그리고 3시간 정도 우려낸

다시마 물 1컵을 넣는다.

다시마 물속 진액이

양념과 달래를 잘 어우러지게 한다.

그리고 달래를 넣은 달래장(달래 양념장)을

전자렌지에 1분 30초 가열하면

달래향이 더욱진해진다.

김에다 따끈한 밥 올리고

달래장 얹어 먹으면

다른 반찬이 필요가 없겠어요~~~