알토란 [매일 반찬] 봄나물겉절이 양념장 만드는 방법!!!
몸이 나른하고 무기력해지기 쉬운 봄날입니다.
알토란에서 봄 활력 밥상을 소개하네요.
김하진 요리연구가의 매일 반찬 코너에서
봄나물겉절이 색다른 양념장 비법을 공개합니다.
알토란 봄나물겉절이 양념장 만드는 방법!!!
봄나물겉절이 양념장 재료
멸치액젓 3 큰 술,
설탕 2 큰 술,
참기름 2 큰 술,
식초 4 큰 술,
다진마늘 2 큰 술,
깨소금 3 큰 술,
텁텁한 고추가루 대신
청양고추 4개를 넣으면
첫맛은 매콤, 뒷맛은 개운한
봄나물겉절이 양념장이 완성됩니다.
완성된 양념장을
깨끗이 씻어 손질한
참나물, 치커리, 달래, 취나물, 오이에
잘 어우러지도록 무칩니다.
봄철 입맛을 돋우는
상큼, 고소, 깔끔한 양념장으로
봄나물겉절이 맛있게 드세요~