행복을 나누는 사람들

생활의달인 - 고추장 꼬마김밥!!!

생활의 달인에서

매콤함이 입맛을 당기는

일명 고추장 꼬마김밥의 비법을

공개합니다~~

고추장 꼬마 김밥 만들기

단골손님들 사이에서

이곳의 별미로 유명한 김밥이랍니다!!

생활의 달인 고추장 양념만드는법

고추장 김밥의 핵심재료는 콩나물!!

콩나물 머리와 콩나물 대를 분리해서

수북히 쌓은 콩나물을 열을 가해 삶아 줍니다.

소량의 콩나물 진액이 나오면

콩나물 진액에 고추장을 넣어 잘 섞어줍니다.

그리고 파인애플에 숙성시킨

다진 돼지고기를 볶아

고추장에 잘 섞어 하루 정도

숙성시킨후 사용합니다.

생활의 달인 고추장 꼬마김밥

숙성시킨 고추장 양념을 밥에 비벼

즉시 꼬마 김밥을 만듭니다.

고추장 양념을 꼬마김밥은

여러가지 재료를 넣은 비빔밥을

김에 말아서 먹는 맛이라고 하네요~~

고추장 양념 하나에도

정성이 가득 들어가네요!!

고추장 꼬마김밥 맛이 궁금합니다~~

생활의 달인- 서울 용산구 이태원, 고추냉이김밥 달인

생활의 달인

은둔식당에서

고추냉이김밥 달인을 소개합니다~

서울 용산구 이태원동,

후미진 조용한 골목길에

뉴욕타임지에 소개된

유명한 김밥집이 있답니다!!

뉴욕타임즈에 나올 정도로

유명한 김밥집인데,

방송 노출을 거부하시는

사장님이시랍니다.

 서울 용산구 이태원,

고추냉이김밥의 비법을 살펴봅니다.

햄이나 돼지고기가 들어가지 않고

야채들로만 만들어지는

고추냉이 김밥입니다.

평범한 재료들 위에

비장의 소스가 뿌려지는데요..

바로 고추냉이소스!!

그릇에 예쁘게 담겨진

김밥을 들고

가게 옆

작은 테라스에 앉으신

은둔식당 잠행단님께서

외국 골목에 와서

앉아 있는 것 같다고 하시네요~~

서울 이태원 맛집

뉴욕타임즈에 소개된

고추냉이김밥!!

어떤 맛의 매력이 있을까요??

김밥 속재료들을 보면

어묵에 달걀지단,

상추, 오이, 단무지 외에는

들어간게 없다는

평범한 재료의 김밥입니다.

이태원 맛집 고추냉이 김밥

고추냉이김밥은

상당히 자극적이지 않다고 합니다.

간도 약하다고 합니다.

부드러우면서도 매콤하면서

평범한 재료임에도

자꾸 땡기는 맛이라고 합니다.

야채를 많이 넣어서

식감도 좋고, 매콤한 뒷맛이

아주 좋다고 하네요~~

서울 용산구 이태원의 맛집

고추냉이김밥!!

먹고싶네요~~

생활의 달인 - 거제 땡초 김밥

생활의 달인에서 방송된

거제도 땡초 김밥입니다!!

생활의 달인 - 김밥 달인

평범한 분식집이지요!!

땡초김밥이 2천원이라고
씌여 있네요~~

너무 착한가격이지요!!

.

거제 땡초김밥엔

땡초랑 어묵만 들어 있어요!!

밥 보다 어묵이 더 많아 보이네요~

거제 땡초김밥은

매운맛이 갑자기 확 오는게 아니라

서서히 입안에서 매운 땡초 맛이

퍼지는게 먹을수록 더 맛있다는

땡초김밥입니다~

생활의 달인 - 거제도 땡초김밥

일반적인 김밥하고 개념이 다르다는~~

밥에서 특이한 향이 한다고 하는데요..

향긋한 바다 내음이 난다고 합니다.

거제 땡초김밥에

밥물의 정체는 문어를 삶은 물로

간을 하시나봐요~

무를 갈은 물에

해초류를 넣고 그위에 문어를

삶더라구요!!

김밥한줄에 정성이 가득하다는 사실!!

김밥의 달인 - 땡초김밥

땡초는 밥에도 들어가있고,

어묵에도 들어가 있네요~

입소문으로 전국에 소문난

거제 땡초 김밥입니다!!

특히 낚시꾼들을 통해서

소문이 났다고 하는데요...

타지에서도

땡초김밥 드시러

많이들 오신다고 하시네요!!

일반 김밥과는 다른

거제 땡초김밥 맛보고 싶네요!!