행복을 나누는 사람들

수미네 반찬

초간단 묵은지 쌈밥 레시피 공개!!!

수미네 반찬이

방송 1주년이 되었다고 하네요!!!

김수미 선생님이

손님 접대 필수 음식인

초간단 묵은지 쌈밥 레시피를 공개합니다.

묵은지 쌈밥 레시피!!!

1. 묵은지를 깨끗이 씻어 물기를 꽉 짜줍니다.

2. 참기름과 통깨를 섞어 묵은지 이파리에

골고루 발라줍니다.

3. 묵은지를 얇게 도마에 깐 후

밥 1큰술과 지리멸치볶음을 조금 넣고

돌돌 말아주면~~

초간편 손님 접대 음식

묵은지 쌈밥이 완성됩니다.

초간편 묵은지 쌈밥의 맛은 어떨까요???

수미 선생님의 손님 접대 필수 음식

묵은지 쌈밥은

새콤&달콤&고소함을 모두 가지고 있는

60억 지구인 모두가 빠질 환상의 맛이랍니다.

참기름과 통깨로 양념이 된 묵은지라

고소할 것 같네요!!!

묵은지 한 포기 물에 씻어놔야겠어요~~

수미네 반찬 - 애호박 고추장찌개 강추!!!

여름철에 꼭 먹어야 한다는~

전라도 광주 대표음식이라는 ~

애호박 고추장찌개를

수미네 반찬에서 배워봅니다~

수미님께서 강추한 애호박 고추장찌개 레시피!!!

볶은 돼지고기 목살에

물을 부어줍니다.

수미쌤은 육수팩을 1팩 넣으시네요~

그리고 고추장 크게 2 큰술,

고춧가루 3 작은술을 넣습니다.

애호박 고추장찌개의 양념 비법은

육젓이라고 합니다.

육젓 1 큰술을 넣습니다.

육젓을 넣은후

돼지고기 목살을 익힌다는 느낌으로

한소끔 끓여줍니다.

그리고 애호박과 양파를 

못난이로 썰어줍니다.!!

홍고추 반개, 청양고추 1개를 못난이로 썰고,

대파 1대를 어슷썰기를 합니다.

고기가 끓으면 거품을 걷어내고,

손질해둔 채소를 모두 넣습니다.!!

못난이 애호박찌개지만,

맛은 정말 좋다는

달큰한 애호박 고추장찌개!!!

돼지고기 목살 한점 먹고,

애호박에 밥 비벼 한 그릇 하고 싶네요~

수미네 반찬 - 속안좋을때 우렁 된장국 좋다네요!!

따끈한 국물 요리가

생각나는 계절입니다!!

밥 생각이 없는 아침에

우렁 된장국 한 그릇 하면

좋을듯 하네요!!

속안좋을때, 속이 부글거릴때

수미선생님은

우렁 된장국 먹으면

속이 편해진다고 하십니다!!

수미네 반찬 속안좋을때 먹는 음식

논이나 냇가에서 자라는 우렁이라

갯벌 냄새를 제거하기 위해

짜지 않을 만큼의 소금물에

우렁이를 먼저 담가 놓습니다.

기름을 두르지 않는 빈 냄비에

밴댕이와 국물용 멸치를 잠시 볶습니다.

그리고 쌀뜨물을 넣어주고,

된장을 넣습니다.

물1L에 된장 2스푼이랍니다.

수미네 반찬 속 울렁거릴때 좋은 음식

된장물을 끓이면서

애호박과 두부를 준비합니다.

오늘은 수미선생님께서

호박과 두부를 같은 크기로

깍둑 썰기를 하시네요!!

된장이 끓으면

밴딩이와 국물용 멸치를

건져냅니다.

그리고 끓는 된장물에

애호박과 다진마늘

고춧가루를 넣습니다.

속안좋을때, 속 울렁거릴때 좋은 음식

호박이 익을 동안

소금물에 담가 놓았던

우렁이를 헹궈줍니다.

애호박이 거의 익어갈때면

준비한 두부를 넣고

그 다음 씻은 우렁이를 넣고

썰어둔 대파와 고추를 넣으면 됩니다.

수미네 반찬 우렁이 된장국입니다!!

우렁이는 칼슘이 풍부해

골다공증이나 성장에 도움이 되고

뼈 건강을 개선하는 효능이 있다고 합니다.

그리고 이뇨작용을 촉진시켜

부종을 완화시키고

해독을 도와 숙취해소에도 탁월한

효능이 있다고 하네요~

하지만 좋은 효능을 가지고 있는 우렁이도

찬 성질 때문에 비, 위장이 허약하거나

몸이 냉한 사람이 섭취 할 경우

설사나 복통을 유발할 수 있다고 하니

적당히 섭취함이 좋을듯 하네요