행복을 나누는 사람들

수미네 반찬 - 애호박 고추장찌개 강추!!!

여름철에 꼭 먹어야 한다는~

전라도 광주 대표음식이라는 ~

애호박 고추장찌개를

수미네 반찬에서 배워봅니다~

수미님께서 강추한 애호박 고추장찌개 레시피!!!

볶은 돼지고기 목살에

물을 부어줍니다.

수미쌤은 육수팩을 1팩 넣으시네요~

그리고 고추장 크게 2 큰술,

고춧가루 3 작은술을 넣습니다.

애호박 고추장찌개의 양념 비법은

육젓이라고 합니다.

육젓 1 큰술을 넣습니다.

육젓을 넣은후

돼지고기 목살을 익힌다는 느낌으로

한소끔 끓여줍니다.

그리고 애호박과 양파를 

못난이로 썰어줍니다.!!

홍고추 반개, 청양고추 1개를 못난이로 썰고,

대파 1대를 어슷썰기를 합니다.

고기가 끓으면 거품을 걷어내고,

손질해둔 채소를 모두 넣습니다.!!

못난이 애호박찌개지만,

맛은 정말 좋다는

달큰한 애호박 고추장찌개!!!

돼지고기 목살 한점 먹고,

애호박에 밥 비벼 한 그릇 하고 싶네요~