이연복 동파육 맛있게 먹는법!!
요즘 TV에서
이연복 셰프님의 동파육이
방송에 많이 나오더라구요~
동파육 만드는 모습을 봤는데
보통 정성이 들어가는게
아니더라구요!!
집에서 요리해서 먹기엔
결코 쉽지 않는 요리인것 같아요!!
정성들여 만들어진
이연복 셰프님의 동파육을
맛있게 먹는법입니다~~
동파육
아삭하게 잘 데친 청경채를 깔고
따뜻한 동파육을 담습니다~
이연복 셰프님의 동파육은
일반적인 단맛의 동파육과는 달리
단맛이 과하지 않고
적당히 짭조름하고
감칠맛이 있다고 하네요!!
아삭한 식감의 청경채와
부드러운 고기의 찰떡궁합인
이연복님의 동파육입니다~
이연복 동파육
각자 동파육을 먹는법이 다르겠지만,
이연복 셰프님께서는
동파육 위에 청경채를 얹고
소스를 뿌린뒤
조금 힘들더라도
한꺼번에 먹는방법이
동파육을 제일 맛나게
먹을수 있다고 합니다.~
고기가 큼지막하지요~
청경채를 두개만 얹어도
한입에 먹기가 힘이 듭니다~
이연복 동파육 먹는법
그리고 동파육이 한점 남았을땐,
남은 동파육 한점과
짭짤한 동파육 소스에
고슬고슬 따끈한 쌀밥을
잘 비벼 먹습니다~~
고기를 삶고, 기름에 튀기고
조림장에 조리는 과정이
결코 쉽지 않은
동파육 요리 먹어보고 싶네요~~
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