행복을 나누는 사람들

[2018 세계리더스보전포럼] 국제위러브유 김주철 부회장 연설에 지지 의사 표명!!

오늘은 기온이 뚝 떨어져

따뜻한 옷, 따뜻한 음식을 찾게 됩니다!!

다들 감기 조심하세요~

추운 날씨지만,

국제위러브유운동본부에는

 따끈한 소식이 들려오네요.

2018 세계리더스보전포럼 행사에

국제위러브유운동본부 김주철 부회장이 초대 받아

'그린 토크 콘서트' 행사에서 연설을 하셨네요!!

알토란 - 철분이 풍부한 굴무침 양념장!!

서양에서는 굴을

 '바다의 우유'라고 부른다네요~

굴은 11월부터 2월까지가 제철입니다.

굴은 다른 조개류에 비해

아연, 철분, 칼슘과 같은 무기질이 풍부하고

비타민B1,B2, 나이아신 등 성장에 필요한

비타민까지 영양소가 풍부하답니다.

◎ 굴 효능 ◎

굴에 풍부한 비타민과 무기질 성분이

피부를 탄력 있고 깨끗하게 해준다.

그리고 굴에는 타우린 성분이 들어있어

간 기능을 향상시키고, 알콜 해독 작용에 뛰어나

피로회복에도 좋다.

이제 탱글하고 시원한

굴을 먹을수 있는 계절이 왔네요!!

알토란 굴무침 양념장 만들기입니다.

바다의 우유 굴무침 효능

굴300g을 소금물에 씻은후 볼에 담고,

멸치액젓 1큰술,

참기름 1큰술을 넣어 살살 버무린다.

굴은 색이 우윳빛을 띠고

살은 패주가 뚜렷하게 서있고,

둥그스름하고

통통하게 부풀어 있는것이

신선한 굴이다.

알토란 굴무침 양념장

굴무침 양념장 만들기

고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술,

생강즙 1작은술, 진간장 3큰술,

맛술 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술을

넣어 10분간 숙성해서 양념장을 만든다.

그리고 숙성된 양념장에

해물 맛가루 1큰술을 넣고

골고루 섞는다.

볼에

5cm 길이로 채 썬

쪽파,

미나리,

배,

배추 속잎을 넣고

양념장을 넣은 후

골고루 무친다.

굴무침 양념장

그리고 멸치액젓과 참기름에

버무린 굴 300g을

양념장과 채소에 넣고

살살 무친다.

마지막으로

참기름 2큰술, 깨소금 2큰술을

넣으면 겨울철 바다의 보약.

바다의 우유라 불리는

굴무침이 완성됩니다.

굴을 좋아해서

매년 겨울철이면

시장에서 굴무침 반찬을

곧잘 사먹습니다.

올해는 신선한 야채도 넣어서

맛있게 굴무침을 먹어볼까 합니다.!!

국제위러브유운동본부

2018 세계리더스보전포럼 초청 연설

국제위러브유 김주철 부회장

그린 토크 콘서트’에서 주제발표

"깨끗하고 안전한 지구환경이 인류 복지 근간"

[ 기사문 신동아 ]

환경부와 제주특별자치도,

세계자연보전연맹(IUCN)이 공동 주관한

2018 세계리더스보전포럼이

 10월 3일부터 5일까지

 ‘지속가능한 미래를 위한 협력’이라는 주제로

제주국제컨벤션센터에서 열렸다.

자연 자원의 지속가능한 이용,

초국가적 환경 협력,

미래세대 역할 강화 방안에 대해

전 세계 환경 리더들이 논의하며

공동의 노력을 모색하는 자리다.

이 자리에 (재)국제위러브유(이하 위러브유)

김주철 부회장이 초청받아

3일 국제 NGO 세션 행사

 ‘그린 토크 콘서트’에서 주제발표를 했다.

주제발표에 나선 발제자는

잉게르 안데르센 IUCN 사무총장,

안나 반 파덴버그 글로벌녹색성장기구(GGGI) 부국장,

그자비에 스티커 프랑스 환경대사,

샤바즈 칸 유네스코 아시아태평양 지역총괄,

손성환 세계자연기금(WWF) 한국본부 이사장,

주시후 경기도그린캠퍼스협의회 운영위원장 등

10명의 국내외 환경단체 리더들이었다.

김주철 부회장은

‘환경보전과 지속가능한 미래를 위한 협력’이라는

제하의 발표로 행사의 대미를 장식했다.

기후변화로 인해 환경난민이 많이 발생하고

복지 수요가 증가하고 있다는 사실을 지적한 김 부회장은

 기후변화로 인한 해수면 상승으로 고통 받는 남태평양 섬나라들과,

최근 댐 붕괴 사건으로 국제 이슈가 된 라오스를 예로 들었다.

라오스에서는 홍수로 댐이 무너져

수천 명의 환경난민이 발생했다.

8월 한 달간 연인원 1700명의 위러브유 회원들이

수재민을 위한 무료급식봉사,

 ‘위러브유 학교’ 운영 등 복지활동으로

수재민들의 생활 개선을 돕고 상처 입은 마음을 위로했다.

더불어 대피소 일대 환경정화 및

추가 피해 예방을 위한 주변 배수로 정비,

 피해 복구를 도왔다. 

이처럼 환경과 복지는 불가분의 관계에 있으며

 깨끗하고 안전한 지구환경이

 인류 복지의 근간임을 강조한 김 부회장은

젊은 세대가 ‘환경대사’로 나서

전 세계에 환경보전의 중요성을 알리고

‘바로 지금, 바로 여기서부터’ 실천해줄 것을 당부했다.

이하생략

국제위러브유운동본부가

세계리더스보전포럼에 초대를 받았네요!!

국제위러브유는

기후변화 대응과 환경복지활동에

많은 활동을 하고 있지요!

세계 환경 리더들이

국제위러브유운동본부의 봉사활동에

많은 관심을 보이고

협력과 지지 의사를 표명했다고 합니다.

생생정보 - 초저가 옛날통닭 3마리가 9900원!!!

오늘은 생생정보에서

서울 금천구에 있는

초저가 옛날통닭집을

소개합니다~~

옛날통닭이

3마리에 9900원이라네요!!

가격이 너무 착하죠!!

생생정보 초저가 옛날통닭

옛날 시골장터에서 먹던

옛 추억의 맛이 난다는

옛날 통닭입니다.

푸짐하게 쌓아올린

통닭 3마리의 가격은

만원을 주고도

백원을 돌려 받는

9,900원입니다.

너무 저렴한 가격에

과연 3마리가 정말 맞는걸까??

확인해보는 제작직입니다!!

쌓아올린 통닭은

정확하게 3마리입니다!!

한마리에 3,300원이지요!!

요즘 편의점 도시락도

3,300원으로

사먹기 힘들다는....

다른곳에서는 맛볼수 없는

저렴한 가격의 비밀은??

생닭 유통업체와 1년간 10만마리 구매를

계약했기 때문에 다른곳 보다

저렴하게 생닭을 구매한다고 하네요!!

처음 장사를 시작할때

하루 300마리 판매가 어려울까

잠도 못잤다는 사장님입니다.

하지만 꾸준한 노력으로

지금은 하루 300마리는

거뜬히 판매하신다는....

옛날 통닭에 사용되는 닭은

삼계닭 6호로

100% 국내산 닭을 사용하십니다.

그리고 옛날통닭의 인기비결은??

기름에 튀겨도 느끼하지 않다는...!!

튀긴 닭이 느끼하지 않는 이유는

매일 새 기름으로 교체해서 사용하고

양파와 대파를 튀긴 기름을

사용한다고 합니다!!

양파와 대파가

느끼한 맛을 잡아주나봐요!!

그리고 다른집 보다

튀긴 닭에 칼집을 많이 낸다고...

초벌로 튀겨진 닭에

칼집을 많이 내고

다시 재벌로 닭을 튀겨내면

겉은 바삭, 속은 촉촉한

옛날통닭이 된다고 합니다.

초저가 옛날 통닭집이

저희 동네에도 있었으면 하네요!!

알토란 고등어 김치조림 

겨울철 밥도둑

고등어 묵은 김치조림입니다!!

부드럽게 푹 익힌

김치를 찢어서

고등어 한점과 함께 먹으면

다른 반찬이 필요가 없죠~~

알토란 고등어 김치조림 배워봅니다!!

알토란 고등어 묵은지 조림

생물 고등어는

내장을 제거 하고

조림용으로 토막을 냅니다.

그리고 배받이 부분의

불순물을 제거합니다.

그리고 쌀뜨물에

10분간 담가둡니다.

고등어 조림을 할때에

핏물도 완전히 제거하고

불순물을 제거해야

비린내가 적고 맛이 좋다 합니다.

겨울철 밥도둑 묵은지 고등어 조림

신김치(묵은지) 1/4포기,

열무김치 300g을

물에 살짝 담궈

가볍게 양념을 헹궈 털어냅니다.

그리고

대파는 10cm 길이로 썰고,

무는 반달 모양으로 얇게 썰어 놓습니다.

양파는 반개를 굵직하게 채 썰고,

청양고추2개, 홍고추1개를

어슷썰기 합니다.

씻은 건표고버섯 5개는

물 5컵에 1시간 불린 후

불린 물은 버리지 않고

표고버섯 꼭지를 제거합니다.

고등어 김치조림 양념장

고등어 묵은김치 조림 양념장 레시피

된장 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술,

고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술,

다진마늘 2큰술, 다진생강 2큰술, 설탕 2작은술

알토란 고등어 김치조림 만들기

재료 준비가 다 끝나면

냄비에 무를 먼저 깔고,

대파를 올립니다.

그리고 불린 건표고벗과

손질한 고등어를 올립니다.

만든 양념장을 조금씩 덜어

고등어 위에 바르듯이

얹습니다.

그리고 양념장을 바른 고등어 위에

신김치(묵은지)와 열무김치를 올리고

양파, 청량고추, 홍고추를 올리고

건표고버섯 불린

물5컵을 붓습니다.

뚜껑을 열고

센불에서 25분을 끓입니다.

그리고 버터2큰술을 넣고

뚜껑을 닫고

센불에서 5분간 더 조리면

야들야들한 속살

알토란 고등어 김치조림이

완성됩니다.

잘 익은 열무김치랑

신김치가 냉장고에 있네요~

고등어 사러 가야할것 같아요!!

생활의 달인 - 2년간 연구해 만든 부산 해운대 김치찌개 국수

따끈한 국수 한그릇이

생각나는 휴일입니다!!

먹기엔 간편한 국수 한 그릇이지만,

국수 한 그릇이

간편 요리는 아닌것 같아요~

국수요리를 검색하다가

생활의 달인에 방송된

부산 해운대 송정 김치찌개 국수에

눈길이 갑니다!!

김치찌개 국수의 달인 가게 위치는

부산 해운대구 송정동 442-1 입니다!!

가게 문도 열기 전에

줄 선 손님들이 보이네요..

 손님들이 많아

3번째 와서

처음 국수맛을 본다는

분도 계시네요!!

맛있는 국수 비법을 위해

2년을 가게 문을 닫고

국수 연구를 했다는

국수의 달인입니다.!!

2년 가게 문을 닫고

국수 연구를 했다는

국수 달인 가게의 적자가 5억!!

평범한 재료들이지만

많은 연구와 정성끝에

맛있는 국수가 탄생되었다 합니다.

비빔국수,

물국수,

그리고 단연 눈에 띄는 김치찌개 국수!!

김치찌개 국수는

뭐라 설명할수 없지만

맛이 좋다고 하네요~~

부산 해운대가 가까이 있다면

가서 맛보고 싶은

김치찌개 국수입니다~