행복을 나누는 사람들

생활의달인 - 고추장 꼬마김밥!!!

생활의 달인에서

매콤함이 입맛을 당기는

일명 고추장 꼬마김밥의 비법을

공개합니다~~

고추장 꼬마 김밥 만들기

단골손님들 사이에서

이곳의 별미로 유명한 김밥이랍니다!!

생활의 달인 고추장 양념만드는법

고추장 김밥의 핵심재료는 콩나물!!

콩나물 머리와 콩나물 대를 분리해서

수북히 쌓은 콩나물을 열을 가해 삶아 줍니다.

소량의 콩나물 진액이 나오면

콩나물 진액에 고추장을 넣어 잘 섞어줍니다.

그리고 파인애플에 숙성시킨

다진 돼지고기를 볶아

고추장에 잘 섞어 하루 정도

숙성시킨후 사용합니다.

생활의 달인 고추장 꼬마김밥

숙성시킨 고추장 양념을 밥에 비벼

즉시 꼬마 김밥을 만듭니다.

고추장 양념을 꼬마김밥은

여러가지 재료를 넣은 비빔밥을

김에 말아서 먹는 맛이라고 하네요~~

고추장 양념 하나에도

정성이 가득 들어가네요!!

고추장 꼬마김밥 맛이 궁금합니다~~

cu편의점 핫도그 먹어봅니다!!

집 앞에 있는 cu편의점~

cu편의점에 치킨이랑 핫도그가

새롭게 들어왔네요~~

점장님께서 갓 튀겨낸 치킨이랑

핫도그가 맛있다고 하시네요~~

치킨과 핫도그중에서

핫도그를 먼저 맛봅니다!!

치킨은 다음에...

딸아이랑 먹으려고

핫도그2개 포장해왔어요~

집에서 설탕 조금~
그리고 케첩 듬뿍 뿌려서 먹습니다.

먹음직 하지요~~

출출할때 핫도그 간식으로 좋아요!!

핫도그를 한 입 하는 순간~

핫도그 빵이 밀가루가 아니라

찹쌀이라는 사실!!

쫀득쫀득한 핫도그~~

햄은 탱탱하고 육즙이 있어

식감도 좋고 맛도 좋은데...

핫도그 빵이 제 입맛엔....

CU편의점 자이언트 핫도그가

제 입맛엔 더 괜찮은듯 하네요~~

생활의 달인- 서울 용산구 이태원, 고추냉이김밥 달인

생활의 달인

은둔식당에서

고추냉이김밥 달인을 소개합니다~

서울 용산구 이태원동,

후미진 조용한 골목길에

뉴욕타임지에 소개된

유명한 김밥집이 있답니다!!

뉴욕타임즈에 나올 정도로

유명한 김밥집인데,

방송 노출을 거부하시는

사장님이시랍니다.

 서울 용산구 이태원,

고추냉이김밥의 비법을 살펴봅니다.

햄이나 돼지고기가 들어가지 않고

야채들로만 만들어지는

고추냉이 김밥입니다.

평범한 재료들 위에

비장의 소스가 뿌려지는데요..

바로 고추냉이소스!!

그릇에 예쁘게 담겨진

김밥을 들고

가게 옆

작은 테라스에 앉으신

은둔식당 잠행단님께서

외국 골목에 와서

앉아 있는 것 같다고 하시네요~~

서울 이태원 맛집

뉴욕타임즈에 소개된

고추냉이김밥!!

어떤 맛의 매력이 있을까요??

김밥 속재료들을 보면

어묵에 달걀지단,

상추, 오이, 단무지 외에는

들어간게 없다는

평범한 재료의 김밥입니다.

이태원 맛집 고추냉이 김밥

고추냉이김밥은

상당히 자극적이지 않다고 합니다.

간도 약하다고 합니다.

부드러우면서도 매콤하면서

평범한 재료임에도

자꾸 땡기는 맛이라고 합니다.

야채를 많이 넣어서

식감도 좋고, 매콤한 뒷맛이

아주 좋다고 하네요~~

서울 용산구 이태원의 맛집

고추냉이김밥!!

먹고싶네요~~

cu편의점 도시락 - 춘천 닭갈비 도시락 먹어봅니다!!

오늘은 cu편의점 도시락으로

혼밥을 먹습니다.

요즘 편의점 도시락이 꽤

잘나온다고 하더라구요!!

팔도진미를 도시락으로 먹어보네요~

팔도진미 강원도편

춘천식 닭갈비를

도시락으로 맛봅니다~

cu편의점 도시락

팔도진미 - 춘천식 닭갈비

가격은 4,300원!!

편의점 도시락 - 춘천 닭갈비

뚜껑을 덮고

전자렌지에 돌려도

안전하다고 적혀있네요~

뚜껑을 덮고

1분40초를 돌립니다.

전자렌지에 돌린

닭갈비 도시락에

계란후라이 하나를

올려서 같이 먹습니다.

cu편의점 도시락 - 춘천 닭갈비 도시락

뼈 없는 춘천 닭갈비 한점을

계란 후라이랑 함께 한 입 합니다~

닭갈비 양념도 먹을만 합니다.

그리고 곤드레 밥인지...

약간 간도 되어있는것 같은데...

나물 밥이랑 닭갈비가

잘 어울리네요~~

춘천 닭갈비

그리고 무우말랭이가

매콤하면서도 깔끔하니 맛있어요~

팔도진미 중 하나인

춘천 닭갈비를

도시락으로 잘 먹었습니다!!

생생정보 - 겨울 바다 왕, 방어회 맛있게 먹는법

겨울 바다의 왕이라 불리는 대방어.

방어는 비타민 D가 풍부하다고 합니다.

비타민 D는 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와서

골다공증에 좋으며,

비타민 E와 니아신이 들어 있어

노화방지 및 피부 활성화에 좋다고 합니다.

제철인 겨울 방어회 맛있게 먹는법!!

겨울제철 대방어는

지느러미, 배, 꼬리까지

부위별로 맛이 다른것이

특징이라고 합니다.!!

방어회 먹는법

뱃살과 등살 사이에 있는

쪽살이라 불리는 이 부위는

방어회의 별미라고 합니다.

방어 효능

방어에서 제일 맛있는 부위가

바로 뱃살 부위라고 하네요~

가장 맛있는 부위 - 뱃살

뱃살만 먹는 분들도 계시다고...

지방질이 많아 고소하고

혀끝에서 사르르 녹는다는

최고급 부위 방어 뱃살입니다.

겨울 제철 방어회 맛있게 먹는법

겨울 제철 방어는

버릴게 하나도 없는 생선이랍니다.

회로만 먹는 방어가 아니라

방어 내장도 순대처럼

쪄서 먹으면 구수한 맛이 난답니다.

구수한 된장을 풀어

방어 내장을 넣고

15분 가량 찐 뒤

송송 채썬 청량고추를 넣으면

구수한 순대 간맛이 난다는

방어 내장 찜이됩니다.

방어 고수들은

이 내장찜을 먹기 위해

추운 겨울을 기다린다고 합니다.

독특한 비주얼이지만

맛은 순대 간처럼

구수한 맛이라고 하네요~

그리고 방어회는 묵은지와

찰떡 궁합이라 합니다.

김에 묵은지 올리고,

방어뱃살을 척~

여기에 날치알과 쌈장을 더하면

찰떡 궁합 맛있는 방어회가 됩니다.

단단, 쫄깃한 방어 뱃살에

아삭 사각한 묵은지,

톡톡 터지는 날지알 까지

식감이 상당히 좋다고 합니다.

겨울 제철 방어회 맛있게 드세요!!

만물상 - 살 안찌는 흰 강낭콩 수제비 반죽 만들기

겨울에 많이 먹게 되는

쫄깃한 수제비!!

1인분 수제비 500~600g 기준

600칼로리!!

다이어트를 하시는 분들껜

칼로리가 조금 높은 음식이지요!!

만물상에서 살 안찌는

수제비 반죽 만드는법을 소개하네요~

만물상 - 살 안찌는 수제비 반죽 만드는법

칼로리 낮은 수제비 만들기

흰 강낭콩 1컵(종이컵)을

물에 2시간 불립니다.

2시간 불린 흰 강낭콩을 보니

1컵 분량이 2컵 분량으로

불어있지요!!

물에 2시간 불린 흰 강낭콩을

전자렌지에 15분 가열합니다.

15분 조리된 흰 강낭콩이

잘 익었지요!!

수제비 칼로리

전자렌지에 15분 가열된

흰 강낭콩 2컵과 물 1컵 반을

믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

수제비 반죽 황금레시피

흰 강낭콩은 곱게 갈아야 한다고 합니다.

생크림처럼 아주 곱게

잘 갈렸지요!!

살 안찌는 음식 수제비 만들기

곱게 갈린 강낭콩 1컵에

밀가루 3컵을 넣습니다.

만물상 수제비 반죽 황금레시피

밀가루 3컵이 들어가지만

흰 강낭콩에 함유된 파세올라민 성분이

밀가루의 탄수화물이 몸에 흡수되는 것을

막아 지방형성을 억제하기 때문에

칼로리 걱정 없이

수제비를 드셔도 된다고 하네요~~

다이어트 수제비 반죽 만들기

그리고 수제비 반죽에

멸치액젓을 3큰술 넣습니다.

멸치액젓을 넣으면

멸채액젓에 들어 있는 발효 효소가

수제비 반죽을 숙성한것 처럼

반죽이 쫄깃쫄깃 해지고,

수제비가 끓으면서

멸치액젓의 감칠맛이

우러나와 따로 육수를 하지 않아도

된다고 합니다.

흰 강낭콩이 들어간 수제비로

푸짐하게 쫄깃한 수제비 한 그릇

칼로리 걱정 없이 마음껏 드세요~~